"日本の誉れ「ふぐ」を通して日本から世界へ食の魅力を届けます。
成分分析機にかけるとふぐは最高の美味しさを示します。先人たちも自らの味覚でふぐの価値を理解していました。
この文化そのものが「日本の食の誉」です。"